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食品净化车间的设计特色是什么

发布时间2021-12-07

近期,我国各地启动了对食品生产企业的专项监督检查,严厉查处各类企业生产过程中的违法违规行为,确保食品安全。由于现代食品生产过程中生产环境的清洁度要求很高,食品行业不得不设置食品净化车间。专为食品净化车间项目所设计,无论外界空气条件如何变化,该空间都能保持原设置所需的洁净度、温度、湿度和压力。食品净化车间的设计特色是什么?

1、要求在工厂整体规划设计中更加严格地考虑环境影响。例如,为了检查产品生产过程的合理性,要综合考虑清洁程度、人流、物流、系统功能、区域功能、道路等综合因素对食品质量、安全和卫生的影响。

2、食品净化车间的设计要以食品GMP为依据,按照清洁生产的要求,保证产品的质量,对无尘车间各功能区进行合理的划分和衔接,并配置空气处理系统、净化系统和洗涤、消毒等设施。

3、食品加工设备及各种设施是保证产品质量稳定的重要环节。食品净化车间的选择、专用设备的设计与制造、各种管道的设计与安装、电气系统的设计与安装,都要遵循食品GMP的原则。

4、食品GMP和HACCP实施中一个很重要的原则是生产中每个环节的可验证性,因此生产设施的质量监控、记录、报警和工艺参数采集分析系统等。

以上就是食品净化车间的设计特色,大家都了解清楚了吗?如果还有其他问题,可以告诉小编,小编整理好新闻以后,将在下一期新闻中与您会面,下期见……