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使用​食品净化车间需要注意的事项

发布时间2021-12-07

食品净化车间是基于GMP的生产经验,为保证食品质量,对食品生产环境中的空气粉尘颗粒和细菌进行过滤去除,达到净化目的。下面我们一起来详细的了解一下食品净化车间操作需要注意的事项?一起往下看。

食品净化车间内配备无菌室和缓冲室,无菌室的洁净度应达到万级,温度应控制在20-24℃,湿度应控制45%-60%,而超净台的洁净度应达到百级。严格无菌操作,具体如下:

1、无菌室应保持清洁,严禁积污,防止污染。务必防止所有灭菌设备和培养基受到污染,已被污染的应停止使用。

2、无菌室应做到定期消毒,并且要选择合适的消毒剂清洗,确保无菌室的洁净度符合要求。

3、要带进无菌室的仪器、设备、盘子等物品,应包装严密,并采用适当的方法进行消毒。

4、工作人员进入食品净化车间无菌室前,要用肥皂和消毒液洗手消毒,再进入缓冲室换上专用工作服、鞋帽、口罩和手套,换好后再用70%酒精擦洗双手,完成以上流程方可进入室内进行操作。

5、在操作前要开启室内UV灯进行杀菌30分钟以上,同时开启超净台进行吹风。操作完成后,应及时清洁无菌室,然后用UV灯照射消毒20分钟。

6、检验前,供试品外包装应保持完好,不得打开,以免污染。检查前,用含70%酒精的棉球对外表面进行消毒。

7、所有带有活菌的物品都要经过消毒后才能用流水冲洗,严禁污染下水道系统。

以上就是关于食品净化车间操作需要注意的事项,大家都了解清楚了吗?如果还有其他问题,可以告诉小编,小编整理好新闻以后,将在下一期新闻中与您会面,下期见……


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